เวลาที่ท่านทอดปลาสดๆนั้น ถ้าเป็นปลาที่แล่เอาก้างออกแล้ว เวลาทอดให้ท่านเอาด้านที่เป็นหนังปลานั้นลงก่อนค่ะ หลังจากนั้นใช้ตะหลิวกดชิ้นปลาไว้จนกว่าจะหยุดหดตัวค่ะ เพราะจะทำให้ปลาไม่งอ หลังจากนั้นค่อยกลับเอาทางเนื้อลงทอดจนเหลืองกรอบค่ะ
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
เคล็ดลับน่ารองค่ะ